SA での負荷制限: コールド チェーンの混乱による混乱

大陸の他の地域と比較して、南アフリカは最も近代的で生産性が高く、多様性に富んだ農業経済を有しており、約 32,000 の商業農家がいます。

ロードシェディングの影響を受けないセクターを見つけることは不可能です。 エネルギー危機は国の経済に大きな影響を与えているが、コールドチェーンの混乱に早急に対処しなければ、特に小売業界の見通しは厳しいものになるとBDOのディレクター兼消費者ビジネス責任者のセリーナ・ホー氏は語る。と、BDO クワズール ナタールの監査パートナー兼保証責任者である Faheem Hoosen 氏です。 小売コールドチェーンと生鮮食品市場は、南アフリカ経済の重要な要素です。 農業セクターは、2021年度の南アフリカの輸出総額120億ドルの約10％に寄与し、柑橘類、ワイン、生食用ブドウ、トウモロコシ、リンゴ、梨、羊毛が最大の輸出品の一部を占めていると推定されている。価値観によって。

大陸の他の地域と比較して、南アフリカは最も近代的で生産性が高く、多様性に富んだ農業経済を擁しており、約 32,000 の商業農家がおり、そのうち 5,000 と 7,000 の農家が農業生産高の約 80% を生産しています。 この部門には、生鮮食品、乳製品、肉、医薬品など、幅広い商品が含まれています。

これらの数字は、特に農業セクターが新型コロナウイルス感染症後の事業を強化する中、経済にとって良い前兆となるはずだ。 しかし、コールドチェーンの混乱がますます一般的になり、農産物の腐敗に見舞われる小売業者がますます増えており、食品廃棄と巨額の経済的損失を引き起こしているため、経済安定への期待はますます薄れている。

コールドチェーンがスムーズに機能することは、農場から消費者まで生鮮食品の品質と安全性を確保するために不可欠です。 しかし、負荷制限によりコールドチェーンの微妙なバランスが崩れ、生鮮食品の完全性が危険にさらされます。 冷蔵ユニットが影響を受けると、輸送および流通スケジュールに遅れが生じ、在庫管理に影響が生じます。

小売業者は最適な在庫レベルを維持するのに苦労し、在庫切れや在庫過剰につながる可能性があり、どちらも財務上の損失や業務の非効率を引​​き起こす可能性があります。 頻繁な停電は冷蔵施設内の温度変動を引き起こし、腐敗、賞味期限の喪失、製品品質の低下を引き起こします。

小売コールド チェーンには、生産者、流通業者、小売業者など複数の関係者が関与することもよくあります。 停電が発生すると、これらの関係者間の調整はますます複雑になります。 各事業体は異なるエネルギーバックアップ計画を持っていたり、停電への対応が異なる可能性があり、調整の問題やサプライチェーンに沿った潜在的な故障につながる可能性があります。

その結果、小売業者は重大な経済的損失と、発電機を稼働させるためのディーゼル費用への支出の増加に悩まされる一方、消費者は、品質に問題のある商品を消費するリスクに直面しています。

では、たとえ照明が消えたとしても小売業者が最適な営業を確実に行うために、小売業者は何ができるでしょうか?

これらのリスクを軽減するために、計画停電の影響を受ける小売業者は、停電中にコールドチェーン業務を維持するために発電機などの代替エネルギー源を選択する可能性があります。 ただし、これらのソリューションは実装と維持に費用がかかることが多く、企業の運営費が増加します。 特に小規模な小売業者は、これらの追加コストを負担することが難しく、競争上不利な立場に置かれたり、場合によっては廃業につながる可能性があります。

スマート監視システムと自動化テクノロジーへの投資により、冷蔵施設内の温度変化に関するリアルタイムのデータを提供できます。 これらのシステムは、温度が最適範囲から逸脱した場合にアラートをトリガーできるため、企業は腐敗を防ぐために即座に行動を起こすことができます。 しかし、繰り返しになりますが、小規模な事業では単に必要な資本がない可能性があります。

代替エネルギー源に投資するためのキャッシュフローがない小規模小売業者にとって、停電を克服するための戦略は、サプライヤーベースを多様化することかもしれない。 これにより、生鮮食品の単一供給源への依存を減らすことができ、特定の地域におけるサプライチェーンの混乱の影響を軽減できる可能性があります。