レジリエントな農業の再考

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックとそれに伴うサプライチェーンの混乱は、少数の地理的地域に集中した生産に依存し、農場から食卓まで届くまでに多くの手順を必要とする国家食料システムの課題を明らかにしました。

より強固で回復力のある国家食料サプライチェーンを開発する方法を特定する必要性と、パンデミックによって生じたその他の問題を認識し、USDAの国立食料農業研究所（NIFA）は、さまざまな競争プログラムを通じて30以上のプロジェクトに資金を提供した。

「新型コロナウイルス感染症パンデミックの最中に農業コミュニティのニーズを満たすために、NIFAが研究、教育、普及プロジェクトに迅速に資金を提供することが非常に重要でした」と食料生産研究所のNIFA国家プログラムリーダー、アンジェリカ・ヴァン・グール博士は述べた。持続可能性。 「AFRIの食料と農業システム全体にわたる新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）の影響への迅速対応プログラムを通じて資金提供されたプロジェクトは、知識と情報のギャップを迅速に強化および埋め、食料と農業の供給を保護する重要な横断的問題を強化および支援しました」チェーン、家畜の健康と安全、食品の安全、そして農場、食品サービス提供者、そしてアメリカの農村部の人々の幸福です。」

「新型コロナウイルス感染症からの教訓: 将来のパンデミック、自然災害、人為的危機に備えた地域の食料サプライチェーンの位置付け」は、そうしたプロジェクトの 1 つであり、複数地域、複数機関による取り組みでした。 専門家カンザス州立大学、カリフォルニア大学アーバイン校、フロリダ大学、ミネソタ大学ツインシティーズ校そしてウィスコンシン大学マディソン校彼らは、農家とサプライチェーンの企業と労働者など、いくつかの研究角度からこの問題に取り組みました。 消費者の行動の変化。 地域の食料流通/食料倉庫ネットワーク。

研究チームは、多くの消費者がパンデミック前の店舗での購入に戻っている一方で、程度は低いものの、オンライン注文や店頭受け取りの好みを維持するつもりであることを明らかにした。 代替食品の入手は、消費者の嗜好の永続的な変化であると思われます。

研究者らは、一部の消費者が、危機時には地元の地域の食品をより安全な選択肢と考えていることを発見しました。 しかし、生産者や供給者にとって移行は困難です。

チームは、この移行を容易にするためには、普及専門家と商品協会が「青空」（大きな危機のない時期）にリソース、ファクトシート、トレーニングの機会を開発することで、プロセスを容易にし、イノベーションの複雑さを軽減するよう取り組むことが重要であると結論付けた。 彼らはまた、生産者や供給者がこうした学習の機会を活用し、危機が起こっていない間に地元や地域の市場との関係を築くことが重要であると指摘した。

研究チームは、収集したデータと情報を一般の人々と共有するためのリソースを構築しました。 過去 2 年間で、彼らは 4 つのウェビナーを主催し、複数のポッドキャストにゲストとして出演し、プロジェクトのファクトシートを作成し、雑誌記事を出版してきました。 これらのリソースはすべてオンライン ツールキットで利用できます。 さらに、サポートを強化し、地域のサプライチェーン参加者の混乱時の対応能力を向上させるために、拡張専門家などを訓練するためのオンライン コースを開発しました。